Wirtshaus zur Linde
Brauereigasthof in Biedenkopf - Wallau

🍽️ Wirtshaus „Zur Linde“ in Biedenkopf-Wallau

Traditionshaus mit Charme sucht neue Gastgeber – Neuverpachtung ab Dezember 2025

Nach über zwei Jahrzehnten erfolgreicher Bewirtschaftung wird das beliebte Wirtshaus „Zur Linde“ im Herzen von Biedenkopf-Wallau ab 01. Dezember 2025 neu verpachtet. Die Immobilie gehört zur Brauerei Bosch – einer unabhängigen Familienbrauerei mit über 300 Jahren Geschichte – und soll auch künftig ein Ort für bewussten Genuss, regionale Gastlichkeit und echte Begegnungen bleiben.

🗺️ Beste Lage im direkten Einzugsgebiet – über 34.000 potenzielle Gäste

Die „Linde“ liegt im Ortsteil Wallau (ca. 2.000 Einwohner), eingebettet in ein wirtschaftlich solides und infrastrukturell gut angebundenes Umland:

• Biedenkopf: 13.703 Einwohner

• Bad Laasphe: 13.467 Einwohner

• Breidenbach: 6.802 Einwohner

👉 Insgesamt mehr als 34.000 Einwohner im direkten Einzugsbereich

Die Region ist geprägt von hoher Kaufkraft, stabiler Sozialstruktur und einer aktiven Dorf- und Vereinsgemeinschaft, die regelmäßig auf Räumlichkeiten für Feiern, Veranstaltungen und Begegnungen angewiesen ist.

🛋️ Ausstattung & Raumangebot – vielseitig nutzbar

Das Wirtshaus wurde 2014 vollständig saniert und mit viel Liebe zum Detail modernisiert. Holz, warme Farben und durchdachte Raumaufteilung schaffen eine wohnliche, authentische Atmosphäre:

• Gastraum mit ca. 60 Sitzplätzen – hell, offen, mit großen Fenstern

• Separater Nebenraum mit weiteren ca. 60 Plätzen – ideal für Veranstaltungen, Familienfeiern, Vereinsabende

• Bundeskegelbahn mit eigenem Bereich (ca. 20 Sitzplätze) – beliebt bei Kegelrunden und Kleingruppen

• Buffetstrecke & Theke vorhanden – funktional & stilistisch passend

👉 Die Gasträume sind vollständig möbliert und sofort nutzbar.

👉 Die Küche ist teilmöbliert – auf Wunsch können Küchengeräte, Tiefkühlhaus und Kleininventar vom aktuellen Wirt übernommen werden. So ist ein reibungsloser Übergang möglich.

🎯 Zielgruppen & Nutzungsmöglichkeiten

Das Wirtshaus bietet ideale Bedingungen für:

• Familienfeste (Geburtstage, Taufen, Trauerfeiern)

• Dorf- und Vereinsveranstaltungen aller Art

• Veranstaltungen der Burschenschaft / Dorfjugend

• Kegelgruppen, Stammtische, kleine Gesellschaften

Ein wesentlicher Pluspunkt: In Wallau gibt es nur ein weiteres Restaurant – die „Linde“ ist damit gastronomisch sehr gut positioniert und genießt einen etablierten Ruf.

🍽️ Gesuchtes Konzept

Ideal wäre ein Wirtshaus- oder Brauhauskonzept mit Fokus auf deutscher, regionaler Küche – ehrlich, geschmackvoll und bewusst bodenständig. Das gastronomische Angebot sollte zur Umgebung und zur Historie des Hauses passen und gleichzeitig eigene Akzente setzen dürfen.

🤝 Das bieten wir

• Langfristige Perspektive in einem etablierten Objekt

• Pachthöhe nach Absprache

• Vollmöblierte Gasträume, teilmöblierte Küche

• Möglichkeit zur Übernahme von Küchentechnik und Inventar

• Persönliche Betreuung durch die Brauerei Bosch

• Optionale Unterstützung bei Kommunikation & Marketing

• Möglichkeit zur Zusammenarbeit im regionalen Vertrieb

📩 Jetzt bewerben!

Sie sind Gastgeber mit Herz, Erfahrung und einer klaren Vision? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit kurzer Vorstellung und Konzeptidee:
info@brauerei-bosch.de | Betreff: Pacht Wirtshaus „Zur Linde“

Wirtshaus „Zur Linde“ – echt gutes Bier. Echt gute Momente.
Ein Haus mit Charakter. Eine Bühne für Gastgeber mit Leidenschaft.

🍺 Haupt-Gastraum mit Theke – das Herzstück des Hauses

Der Hauptraum des Wirtshauses „Zur Linde“ bietet rund 60 bis 65 Sitzplätze und überzeugt durch seine gemütliche, klassische Wirtshaus-Atmosphäre mit klarer Raumstruktur und liebevollen Details.

Ob Stammgast oder Gesellschaft – hier fühlt sich jeder willkommen.

🪑 Viel Platz & kluges Raumgefühl

Der Raum kombiniert großzügige Sitzgruppen, gemütliche Nischen und eine geschickte Zonierung:
Zwei halbhohe Mitteltische sorgen für Struktur, unterteilen den Raum optisch und bieten angenehme Sitzhöhe auf Augenhöhe – ideal für den Austausch unter Freunden, Familien oder Gruppen.

Die integrierte Theke macht den Hauptraum zugleich zum kommunikativen Mittelpunkt des Hauses – perfekt für den Aperitif, den Feierabendtreff oder den geselligen Austausch nach dem Essen.

🌞 Licht, Holz & Charakter

Große Fensterflächen, warmes Holz, stilvolle Lampen und regionale Motive an den Wänden verleihen dem Raum einen hellen, einladenden und bodenständigen Charakter – ein Ort, an dem sich sowohl die Dorfjugend als auch der Stammtisch oder der Vereinsvorstand gerne niederlässt.

Als zukünftiger Pächter profitieren Sie hier von einem vielseitig nutzbaren, bewährten Gastraum, der sowohl für den täglichen Betrieb als auch für besondere Anlässe bestens vorbereitet ist.

Ein Raum, der lebt – und das seit vielen Jahren mit echter Verbundenheit zur Region.

🎉 Gesellschaftsraum – Separat, stilvoll & ein echter Mehrwert für künftige Gastgeber

Der separate Gesellschaftsraum im Wirtshaus „Zur Linde“ bietet Platz für 60 bis 65 Personen und erweitert die gastronomische Nutzfläche um eine wertvolle Option:
Ob als Ergänzung an gut besuchten Abenden oder als eigenständiger Raum für private Feiern, Vereinsveranstaltungen oder Vorträge – hier entsteht Umsatz mit Atmosphäre.

Die rustikale Eichendecke, dunkle Holzbalken und die stilvolle Möblierung schaffen ein uriges, wertiges Ambiente, das bei Gästen sehr beliebt ist – für Kaffee und Kuchen ebenso wie für festlich gedeckte Tafeln.

🎓 Ein Ort mit Stil und regelmäßiger Nutzung:
Aktuell nutzt der Rotary Club Biedenkopf den Raum jeden Montag für seine Zusammenkünfte – ein deutlicher Beleg für die repräsentative Wirkung und Kontinuität der Nachfrage.

🖥️ Technisch vorbereitet für Veranstaltungen:
Eine große, ausrollbare Leinwand steht für Präsentationen, Vorträge oder Schulungen zur Verfügung – ideal für Vereinsabende, Meetings oder Feierlichkeiten mit Programm.

✔️ Der Raum eignet sich ideal für:

• Geburtstagsfeiern, Taufen und Konfirmationen

• Trauerfeiern und familiäre Zusammenkünfte

• Vereinsveranstaltungen, Vorstandssitzungen, Schulungen

• Kegelgruppen, Stammtische, festliche Abendessen

Separat zugänglich, mit flexibler Tischanordnung, angenehmer Beleuchtung und ausreichend Fenstern ausgestattet – ein Raum mit vielen Möglichkeiten für Pächter:innen, die auf Qualität und Vielseitigkeit setzen.
 

🎳 Kegelbahn & Gesellschaftsraum – eine Rarität mit Potenzial

Direkt im Erdgeschoss des Wirtshauses „Zur Linde“ befindet sich eine klassische Bundeskegelbahn mit angrenzendem Sitzbereich für bis zu 25 Personen – ein vielseitig nutzbarer Raum mit viel Charakter und einem echten Alleinstellungsmerkmal:

🟠 Eine der letzten aktiven Kegelbahnen der Region.

Seit Jahrzehnten ein Ort für Geselligkeit, Begegnung und sportlichen Ehrgeiz – heute eine attraktive Chance für zukünftige Gastgeber:innen, die ihr gastronomisches Angebot gezielt erweitern möchten.

💡 Vielfältig nutzbar – für kleine Feiern & gesellige Gruppen

Der gemütlich-rustikale Raum eignet sich hervorragend für:

• Kegelabende mit Freunden, Vereinen oder Kollegen

• Kleine Familienfeiern, Geburtstage oder Taufen

• Diskrete Gesprächsrunden, Trauerkaffees oder Jahrgangstreffen

• Geschlossene Gruppenangebote im Rahmen des laufenden Gastro-Betriebs

Dank der Vorhanglösung lässt sich der Kegelbereich flexibel vom Sitzbereich trennen – ideal für Veranstaltungen, bei denen unterschiedliche Nutzungssituationen gefragt sind. Der Verzicht auf eine feste Theke schafft eine ruhige, auf das Miteinander konzentrierte Atmosphäre.

🎯 Ihre Chance als Pächter:in

Solch ein Raum eröffnet viele Möglichkeiten:
Ob regelmäßige Vereinsabende, buchbare Kegeltermine, individuell gestaltete Feierpakete oder saisonale Angebote – die Kegelbahn ist nicht nur nostalgisches Beiwerk, sondern ein wertvoller Umsatzträger mit hoher regionaler Verbundenheit.

Ein Raum mit Geschichte – bereit für neue Ideen.
Machen Sie die Kegelbahn zu einem festen Bestandteil Ihres zukünftigen Wirtshauskonzepts.

Seltene Gelegenheit: Brauereigasthof zu verpachten

Mehr Erfolg durch echte Partnerschaft – mitten im Herzen von Bad Laasphe.

Der traditionsreiche Brauereigasthof „Zur Sonne“ sucht einen neuen Betreiber – mit Leidenschaft für Gastronomie, Gespür für Gäste und Freude an einer engen Zusammenarbeit mit unserer Brauerei.

Was diese Gelegenheit besonders macht:
Sie übernehmen nicht einfach ein Objekt – sondern werden Teil eines funktionierenden Gesamtkonzepts.

Ein Standort mit Geschichte und Strahlkraft

• Stammhaus der Braufamilie Bosch – seit 1655
• Älteste Gaststätte in Bad Laasphe
• Direkt hinter der Brauerei in der historischen Altstadt gelegen
• Umfangreich modernisiert (2021)

Ein Ort, der Tradition, Atmosphäre und regionale Identität verbindet.

Ein Gasthof mit Charakter

Rustikaler Brauhausstil trifft auf moderne Elemente – bodenständig, stilvoll und authentisch.

• Brauerstube mit Theke: ca. 30 Sitzplätze + 8 Thekenplätze
• Schalander: ca. 24 Sitzplätze
• Alte Brauerei: ca. 46 Sitzplätze (abtrennbar)
• Biergarten: bis zu 40 Plätze in historischer Umgebung

Die Räume sind geprägt durch zahlreiche Elemente aus der Brauerei – ein echtes Erlebnis für Gäste mit Sinn für Bierkultur.

Voll ausgestattete Küche – sofort startklar

Die Küche ist vollständig eingerichtet und sofort betriebsbereit, inklusive:

• Konvektomat, Kippbratpfanne, Grillplatte, Fritteuse
• Kühltechnik, Spültechnik und Vorbereitungseinrichtungen
• Umfangreiches Geschirr und Kleininventar

Das Konzept: Brauhaus – mehr als Gastronomie

Ein Brauereigasthof ist Wirtshaus und Treffpunkt zugleich.

Hier steht das Bier im Mittelpunkt – begleitet von ehrlicher Küche, guter Beratung und einer Atmosphäre, in der Gäste gerne bleiben.

Typischer Umsatz-Mix:

• 35 % Bier
• 15 % sonstige Getränke
• 50 % Speisen

Ein entscheidender Vorteil: planbarer Grundumsatz

Jede Woche führen wir Gäste direkt in Ihr Lokal:

👉 ca. 75 Besucher pro Woche durch unsere Brauereiführungen

Diese Gäste:

• trinken Bosch Bier
• bleiben zum Essen
• kommen häufig wieder

Das bedeutet für Sie:
ein verlässlicher, wiederkehrender Umsatz – von Anfang an.

Gemeinsam stärker: Ihre Kooperation mit der Brauerei Bosch

Wir verstehen uns nicht als Verpächter – sondern als Partner.

Was Sie konkret erwartet:

• Aktive Bewerbung Ihres Gasthofs im Bosch Bierclub (ca. 2.000 Mitglieder)
• Einbindung in unsere Social-Media-Aktivitäten
• Gemeinsame Veranstaltungen (z. B. Bockbier-Anstiche)
• Kundenbewirtung der Brauerei in Ihrem Haus
• Verlosungen und Aktionen mit Verzehrgutscheinen

Kurz gesagt: Sie profitieren von einer starken Marke, gewachsenen Strukturen und echter Unterstützung.

Ihre Zielgruppen – klar definiert

• Paare und Genießer ab 35, die bewusst ausgehen möchten
• Gäste aus der Region, die Wert auf Qualität und Atmosphäre legen
• Touristen mit Interesse an Bierkultur
• Besucher unserer Brauereiführungen

Im Umkreis von:

• 10 Minuten: ca. 25.000 Menschen
• 20 Minuten: ca. 73.000 Menschen

👉 Gleichzeitig fehlt in der Region ein überzeugendes, authentisches Brauhauskonzept.

Wen wir suchen

Sie sind Gastgeber mit Unternehmergeist und bringen idealerweise mit:

• Erfahrung in Küche oder Gastronomie
• Freude an eigenverantwortlichem Arbeiten
• Affinität zu Bier, Genuss und regionaler Kultur
• Bereitschaft zur partnerschaftlichen Zusammenarbeit

Auch engagierte Nachwuchskräfte begleiten wir gerne auf dem Weg in die Selbstständigkeit.

Übergang & Perspektive

Der Gasthof ist derzeit erfolgreich verpachtet und wirtschaftlich tragfähig.

Die aktuellen Betreiber hören aus persönlichen Gründen auf – ein gleitender Übergang ist ausdrücklich gewünscht und möglich.

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – gerne mit kurzem Lebenslauf.

Für Rückfragen stehen wir jederzeit zur Verfügung.

Bereich vorne "Brauerstube" mit Theke

30 Sitzplätze an Tischen
8 Sitzplätze an der Theke

Bereich mitte "Schalander"

24 Sitzplätze "halbhoch"

Bereich hinten "Alte Brauerei"

46 Sitzplätze

1 Stück Hochtisch für Gruppe: 10 Personen
2 Stück runde 8er Stammtische: 16 Personen
3 Stück 4er Tische; 16 Personen
2 Stück 2er Tische: 4 Personen

Durch Schiebetüren als Gesellschaftsraum abtrennbar.

Küche

Vollinventarisiert. Inklusive Geschirr und Besteck.